Ricardo Martínez
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Diario

Diario del sumiller

Notas de cata, bodegas descubiertas, maridajes inesperados y reflexiones desde Andalucía.

Aquí se lee sobre vino; se bebe en otra parte. Si lo que buscas es reservar, estas son las catas de vino en Granada que dirijo en persona —privadas, para grupos y para empresas, desde 40 € por persona—, la cata de vinos a domicilio con sumiller y el enoturismo en la Alpujarra y la Contraviesa.

Cata de vinos y Vermuts

Notas · 13 de agosto de 2026

Menos cantidad, más calidad: el papel del vino en la era del consumo consciente

Frente a la bajada global en el consumo de alcohol, el vino se reafirma no como un exceso, sino como un pilar social, cultural y gastronómico. Analizamos la tendencia hacia el consumo consciente: por qué beber menos nos está llevando a beber mejor, a valorar el origen y a disfrutar del ritual de la cata.

Vino de uva Vigiriega de Bodega Cuatro Vientos de Murtas (Sierra de la Contraciesa)

Enoturismo · 13 de agosto de 2026

Vinos frescos de la Alpujarra y la Contraviesa: tus mejores aliados contra el calor veraniego

¿Se puede disfrutar del vino en pleno agosto granadino? La respuesta está a más de 1.000 metros de altitud. Descubre cómo la altitud y la brisa alpujarreña dan vida a blancos de Vigiriega, rosados y tintos ligeros con una acidez vibrante, perfectos para refrescar tus tardes de verano y maridar con la mejor gastronomía local.

Guía Definitiva de Vinotecas, Tabernas y Tiendas Gourmet en Granada y Provincia

Enoturismo · 13 de agosto de 2026

Guía Definitiva de Vinotecas, Tabernas y Tiendas Gourmet en Granada y Provincia

¿Buscas dónde beber y comprar buen vino en Granada? Explora nuestra guía definitiva con las vinotecas, tabernas y tiendas gourmet de referencia en Granada, Huétor Santillán, Almuñécar, Salobreña y Motril. Incluye direcciones, especialidades y recomendaciones de experto.

Bodega de altitud en Murtas, Granada

Bodegas · 8 de junio de 2026

Bodegas imprescindibles para descubrir el vino granadino

Mi guía personal por las bodegas que mejor explican el vino de Granada: viñedos de altura, pequeños productores y proyectos familiares que están situando a la provincia como uno de los territorios más auténticos del sur de Europa.

Imagen de Guias Granada

Maridaje · 6 de junio de 2026

Restaurantes de Granada que trabajan de verdad el producto Km0

Producto local", "proximidad", "temporada", "Km0"... términos que aparecen en todas las cartas, pero que no siempre se trabajan de verdad. Te cuento qué significa para mí el Km0 honesto y comparto algunos restaurantes de Granada que lo entienden de raíz.

Viñedos de altitud en Murtas, Granada

Enoturismo · 5 de junio de 2026

Todo sobre los vinos de Granada: altitud, viticultura heroica y autenticidad

Granada está despertando como una de las regiones vinícolas más auténticas de España. Te cuento por qué la altitud, la viticultura heroica y los pequeños productores la convierten en un tesoro por descubrir.

Copas de vino en una cata comparativa

Catas · 4 de junio de 2026

Vino de 10€ o de 100€: qué pagas realmente cuando subes de precio

¿Sabe diez veces mejor un vino de 100€ que uno de 10€? Te cuento qué hay detrás del precio de una botella —viñedo, tiempo, escasez, marca— y por qué el mejor vino casi nunca es el más caro.

Cata de vino dirigida por Ricardo Martínez en Almuñécar

Catas · 3 de junio de 2026

Cómo aprender a catar vino sin parecer un experto

El vino parece complicado desde fuera, pero catar no es memorizar palabras imposibles ni aparentar. Es aprender a observar, oler y disfrutar con atención. Te cuento por dónde empezar, paso a paso y sin pedantería.

Mesa de maridaje en una cata privada con Ricardo Martínez

Maridaje · 2 de junio de 2026

Maridaje sin reglas: cinco ideas para perderle el miedo al vino

Olvida lo de "tinto para la carne, blanco para el pescado". El mejor maridaje no es el que dicta un manual, sino el que tiene sentido para ti. Cinco principios que uso en cada cata para que el vino deje de intimidar.

Vinos de altitud: por qué Granada es la última frontera del vino andaluz

Enoturismo · 1 de junio de 2026

Vinos de altitud: por qué Granada es la última frontera del vino andaluz

A más de mil metros, donde casi nadie plantaría una viña, Granada hace algunos de los vinos más singulares de Andalucía. Una guía corta para entender por qué la altitud cambia la copa — y por qué este territorio está reescribiendo lo que esperamos del vino del sur.

Reservar una experiencia

Del papel a la copa: catas de vino en Granada y Andalucía

Todo lo que se cuenta aquí se puede beber. Estas son las experiencias que dirijo en persona, cada una con su duración, su aforo y su precio.